Main Course Production diperkenalkan untuk memberi pengetahuan dan kemahiran kepada para pelajar dalam menghasilkan hidangan utama masakan barat. Ia meliputi kaedah penyediaan dan teknik memasak produk berasaskan kekanji, daging, ayam, ikan, dan makanan laut yang lengkap, selari dengan kehendak industri masa kini.
- Teacher: MUHAMMAD HAFIZ BIN YAHYA KKSR
- Enrolled students: 9