Bakery and Pastry direka bentuk bagi memperkenalkan pelajar kepada teknik penyediaan, penghasilan produk dan pengkomersialan produk bakeri dan pastri. Kursus ini memberikan kemahiran teknikal kepada pelajar berkaitan beberapa produk bakeri dan pastri seperti penghasilan produk berasaskan yis, quick breads, penghasilan cookies, kek, custard, pudding, mousse, soufflé dan dessert sauces. Kemahiran dan kepakaran dalam menghasilkan produk bakeri dan pastri berkualiti diberikan bagi melahirkan graduan yang profesional selari dengan kehendak industri masa kini
- Teacher: Muhammad Shahrul bin Mohd Suleiman KKSR
- Enrolled students: 12